feat: adicionar 5 novos painéis ao dashboard (MCPs, n8n, Paperclip, IA, Operações)

Expansão do dashboard de 3 para 8 páginas com dados reais do stack:
- MCPs: monitorização de 33 MCPs no gateway com ping e estado online/offline
- n8n: 14 workflows com último run, duração e falhas 24h
- Paperclip: 16 agentes operacionais, routines e issues (PostgreSQL)
- IA/Claude: visão das 3 camadas (189 skills, 72 agents, 39 MCPs, CARL)
- Operações: tickets Desk CRM por departamento + cobertura PROCs

16 ficheiros novos (3042 linhas), 3 existentes editados.
Nova dependência: pg (PostgreSQL client para Paperclip).
Audit: 0 vulnerabilidades (npm audit fix aplicado).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 (1M context) <noreply@anthropic.com>

api/routes/ai.ts

@@ -0,0 +1,22 @@
+/**
+ * AI Stack API Route
+ * GET /api/ai
+ * @author Descomplicar® | @link descomplicar.pt | @copyright 2026
+ */
+import { Router } from 'express'
+import type { Request, Response } from 'express'
+import { getAiDashboard } from '../services/ai.js'
+
+const router = Router()
+
+router.get('/', async (_req: Request, res: Response) => {
+  try {
+    const data = await getAiDashboard()
+    res.json(data)
+  } catch (error: unknown) {
+    console.error('AI API error:', error)
+    res.status(500).json({ error: 'Internal server error' })
+  }
+})
+
+export default router